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　　近日，在重慶市銅梁區(qū)大廟鎮(zhèn)東森村桑枝食用菌基地，20多位農(nóng)民工有的粉碎桑枝，有的操作流水線機器制作菌包，有的采摘平菇，車間一派忙碌的景象。

　　“這個基地規(guī)劃面積8000多平方米，分為桑枝粉碎加工區(qū)、菌包生產(chǎn)區(qū)、菌類生產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)品分揀包裝區(qū)、原料存放區(qū)?！贝髲R鎮(zhèn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)培育中心負責人周莉說，目前，占地2000平方米的平菇生產(chǎn)區(qū)已經(jīng)投產(chǎn)，平均每天采摘量超過500公斤，全部銷往各大型超市和重慶雙福農(nóng)貿(mào)市場。

　　近年來，大廟鎮(zhèn)與西南大學、重慶蠶業(yè)科學技術(shù)研究院等科研院校建立了合作關(guān)系，建起鄉(xiāng)村振興車間和桑蠶科技小院。

　　走進三品村鄉(xiāng)村振興車間，墻上掛著“桑枝高值利用科技小院”的標牌，張貼著桑枝食用菌開發(fā)的科普掛圖，每間功能室里都安放著生產(chǎn)菌種的現(xiàn)代化儀器儀表。

　　“桑枝富含蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。作為菌袋的主要原料，其營養(yǎng)成分完全滿足食用菌培育的營養(yǎng)要求。桑枝培育出的食用菌不但產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，菌渣還可以做肥料?！鄙Ｖ萍夹≡杭夹g(shù)負責人劉強說。

　　桑枝高值利用科技小院由教育部辦公廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、中國科協(xié)辦公廳支持建設?？萍夹≡杭a(chǎn)學研于一體，致力于把科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，帶動鄉(xiāng)村振興。

　　西南大學資源環(huán)境學院教授劉蕓團隊在功能室進行各式桑枝菌培育的研發(fā)和實驗，培育出了以桑枝為主要原料的平菇、秀珍菇、鳳尾菇、鮑魚菇、金針菇、赤松茸、雞樅菌等20余種全桑枝食用菌產(chǎn)品。下一步將進行生產(chǎn)推廣，為農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)合作社和農(nóng)戶等發(fā)展全桑枝食用菌生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

　　“近年來，大廟鎮(zhèn)著力推進高效蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，致力于打造現(xiàn)代蠶?；劓?zhèn)，促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，開發(fā)出桑椹酒、桑葉面、桑果干、桑果汁等產(chǎn)業(yè)。而桑枝食用菌的異軍突起，成為延長蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈的新業(yè)態(tài)?！敝芾蛘f。

　　據(jù)了解，大廟鎮(zhèn)引進重慶勁椹農(nóng)業(yè)科技有限公司和重慶市銅梁區(qū)鑫鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，并成為桑枝食用菌開發(fā)的骨干企業(yè)。根據(jù)規(guī)劃，兩家企業(yè)年種植量將超過150萬袋，年產(chǎn)量將突破800萬斤。

　　“企業(yè)采取‘農(nóng)業(yè)企業(yè)+基地+村集體’模式，與村集體建立了合作關(guān)系，不僅可以為三品村增加集體經(jīng)濟收益，還將帶動上百名農(nóng)民工在家門口就業(yè)增收?！比反宓谝粫浉邧|海說。

　　在大廟鎮(zhèn)東森村，一棟2000平方米的智能化大棚建設已近尾聲，200平方米的凍庫也即將開工建設，一條桑枝加工生產(chǎn)線即將進入安裝階段。

　　“企業(yè)從落戶大廟鎮(zhèn)到投入生產(chǎn)只用了不到5個月時間，得到了大廟鎮(zhèn)黨委政府的大力支持和幫助。智能化大棚和凍庫建成后，我們將擴大價值更高的羊肚菌、赤松茸、雞樅菌的生產(chǎn)，進一步提升經(jīng)濟效益。”重慶市銅梁區(qū)鑫鑫農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長肖灑說。