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　　桑葉雞蛋菜、涼拌桑葉菜、火鍋配菜……適合這個(gè)時(shí)節(jié)嘗鮮和進(jìn)補(bǔ)的桑葉菜，正為英德鄉(xiāng)村振興開(kāi)啟新的財(cái)富密碼。

　　連日來(lái)，陽(yáng)光正好，英德市九龍鎮(zhèn)河頭村的桑芽菜田冒出了嫩嫩的桑芽，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，當(dāng)?shù)?000余畝桑葉菜迎來(lái)采摘期。這里有著獨(dú)特的生態(tài)自然風(fēng)景，依山傍水、土地肥沃，水資源豐富，連片桑田自然形成綠色的美麗田園風(fēng)光，新興的桑葉菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，繪制出一幅鄉(xiāng)村振興的嶄新畫(huà)卷。

　　桑葉菜種植是當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)

　　桑葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，古醫(yī)書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等均有記載，并被古人稱(chēng)為“神仙葉”和“神仙服食方”。桑葉被用來(lái)入藥、泡茶，近年來(lái)桑葉菜作為新興的保健型蔬菜品種受到了消費(fèi)者和市場(chǎng)的青睞，常用于火鍋連鎖、養(yǎng)生美食館、星級(jí)酒店、農(nóng)家樂(lè)等場(chǎng)所，種植面積逐漸擴(kuò)大。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，桑葉菜是當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)的產(chǎn)業(yè)，也是他們的主要收入來(lái)源。近年來(lái)，通過(guò)政策扶持、技術(shù)引進(jìn)和市場(chǎng)拓展，桑葉菜產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。工人將桑芽菜搬運(yùn)至加工廠里，經(jīng)過(guò)焯水、冷卻、脫水、真空包裝、急凍等一系列加工程序，一包包桑芽菜新鮮出爐，再統(tǒng)一運(yùn)送至珠三角市場(chǎng)。

　　“加入合作社后全程有技術(shù)指導(dǎo)，每年的收益都能在20萬(wàn)元左右?！本琵堟?zhèn)河頭村村民許水明連連稱(chēng)贊。河頭村的種桑養(yǎng)蠶歷史悠久，村民們積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。2017年開(kāi)始，村里引進(jìn)了新品種和種植技術(shù)，桑葉菜產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力。

　　“村委根據(jù)鎮(zhèn)政府的引導(dǎo)，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展、倉(cāng)儲(chǔ)物流、生產(chǎn)加工線后，企業(yè)就更有信心在這里發(fā)展。從200畝的實(shí)驗(yàn)基地，發(fā)展到1200畝的種植基地?！本琵堟?zhèn)河頭村村民委員會(huì)主任許德生說(shuō)道。

　　開(kāi)發(fā)蠶桑系列產(chǎn)品

　　目前，合作社與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)簽訂桑葉菜保價(jià)收購(gòu)合同，為農(nóng)戶(hù)提供種苗、技術(shù)等服務(wù)，以“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的方式，各合作社統(tǒng)一收購(gòu)村民采摘的嫩桑芽進(jìn)行深加工和急凍冷藏等工序后，通過(guò)線下和線上電商平臺(tái)銷(xiāo)售的形式，將產(chǎn)品分銷(xiāo)到全國(guó)各個(gè)省市，成為九龍鎮(zhèn)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，走出了一條以桑芽菜為主要特色，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游的深度融合發(fā)展之路。當(dāng)?shù)卮迕竦纳钏揭驳玫搅孙@著提高，許多外出務(wù)工的村民選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。隨著資金和技術(shù)的不斷引進(jìn)，當(dāng)?shù)卦诜N桑養(yǎng)蠶基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新開(kāi)發(fā)蠶桑系列產(chǎn)品，先后開(kāi)發(fā)出桑葉菜、桑葉茶、桑芽茶、桑葚酒、蠶絲被等產(chǎn)品。

　　九龍鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳舒樂(lè)表示，下一步，九龍鎮(zhèn)將大力發(fā)展桑蠶鎮(zhèn)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，同時(shí)加大對(duì)企業(yè)的扶持力度，進(jìn)一步打通銷(xiāo)售渠道并加強(qiáng)品牌宣傳力度，推動(dòng)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。